O garçom volta três vezes na mesa porque um mudou de ideia, outro perguntou os ingredientes e o terceiro ainda não tinha decidido. Com o pedido na mesa eles montam com calma no celular e mandam quando estão prontos, tudo de uma vez.

Na passagem do bloquinho para a cozinha sempre se perde algo: uma variação, uma observação, um número de mesa. Aqui o prato que o cliente tocou é exatamente o que se lê no passe.
Essa função não serve para todo mundo. Se a sua casa é pequena e a conversa com o garçom é metade da experiência, talvez você não precise. Ela serve a quem tem muitos lugares, muitas mesas ou momentos em que o salão entope e as pessoas esperam só para serem ouvidas. Na demonstração a gente entende isso em cinco minutos olhando o seu serviço.